موضوع دانلود تحقیق در مورد ماست

همه چیز در مورد تحقیق در مورد ماست در ادامه خدمتتان عرض می شود

فایل تحقیق در مورد ماست جهت دانلود آماده شده است

مشخصات فایل دانلودی:

عنوان دانلود: تحقیق در مورد ماست

دسته بندی: فنی و مهندسی

تگ (نشان): دانلود فایل, دانلود تحقیق, فایل سل, پروژه, تحقیق در مورد ماست, لبنیات, صنایع غذایی

فایل های مرتبط با موضوع تحقیق در مورد ماست

در ادامه از داخل کادر زیر اقدام به دانلود و خرید فایل مذکور نمایید. فروشگاه های موجود معتبر بوده و پس از پرداخت وجه لینک دانلود ارائه خواهد شد. هنگام خرید ایمیل و شماره موبایل خود را جهت پشتیبانی وارد نمایید.


۴ صفحه word|فونت tahoma سايز ۱۴| قابل اجرا در آفيس ۲۰۰۷ و نسخه هاي جديدتر|قابل ويرايش و آماده چاپ بخشي از تحقيق شیوه تولید شیر ابتدا توسط کلاریفایر تمیز شده و سپس به وسیله سپراتور به شیر پس‌چرخ و خامه تبدیل می‌شود و سپس عملیات استانداردسازی به منظور دستیابی به محتوای چربی موردنظر انجام می‌شود. سپس سایر اجزاء ترکیبی در یک تانک مخلوط، که به قیف پودری و سیستم مخلوط‌کننده مجهز است، با یکدیگر مخلوط می‌شوند. این مخلوط در نهایت با استفاده از یک مبدل حرارتی صفحه‌ای پیوسته در درجه حرارت ۸۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه یا در درجه حرارت ۹۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ دقیقه پاستوریزه می‌شود. این فرآیندهای حرارتی که بسیار شدیدتر از پاستوریزاسیون شیر مایع است برای رسیدن به اهداف زیر ضروری است: ـ ایجاد یک محیط نسبتا استریل برای فعالیت استارتر کالچر ـ دناتوره و منعقد کردن پروتئین‌های آب‌پنیر ( Whey ) برای بهبود ویسکوزیته و بافت سپس این مخلوط با استفاده از فشار بالای psi2500 ـ ۲۰۰۰ هموژن می‌شود. هموژن و یکنواخت کردن علاوه بر مخلوط ک …

f48.ir

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *